南爱达荷学院是在1965年创建的，学院是作为社区大学而存在的，这所公立的综合性大学可以提供副学士学位和技术证书课程等，学校开始斩首国际留学生和交换生，另外还提供丰富的专业网络课程。学校开设的专业主要有：音乐、自然资源保护相关、化学专业相关、幼儿看护和指导工作管理、土木工程、商业和广告艺术专业、图书馆科学、管理信息系统、会计、农业经营、外科技术、焊接技术、农业食品加工、农业经营与管理相关、农业相关、人类学、水产学、自由艺术和科学、护理和注册护士培训、职业治疗、摄影术、社会学、修辞学和演说学、箱柜型式制作与木工、化学工程、海运科学和商船指挥、艺术相关、美术研究、车身碰撞修理技术、汽车机械、多语种教育、生物科学、生物医学及相关、生物科学专业、数学、机械工程、工商管理、医学临床助理、营销与营销管理、音乐师范教育等等。